Cruesli® Ontbijtkoekjes Met Yoghurt

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 200ºC.
• Doe de Cruesli® ontbijtgranen in een kom en breek eventueel grote stukken iets kleiner.
• Voeg de boter, dadels, ei en honing toe en roer er door heen. Voeg dan beetje bij beetje het speltmeel toe tot het stevig van structuur is.
• Maak hoopjes op de bakplaat met bakpapier en druk deze plat in de vorm van een koekje.
• Bak ze ca. 13 min. Ze zijn nog iets zacht als ze uit de oven komen maar worden harder als ze afkoelen.
• Als ze volledig zijn afgekoeld schep je wat Griekse yoghurt er op. En als finishing touch verdeel je het kleurrijke fruit over de koekjes.
• Eet smakelijk!



Tip: Je kunt de koekjes mét topping een dag bewaren in de koelkast. De koekjes zonder topping een paar dagen in een afgesloten trommel op een droge plek.

Recept van Sandra.
https://www.leukerecepten.nl/de-lekkerste-cruesli-ontbijtkoekjes-met-yoghurt/